orecchiette con verdure
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Pasta facile veloce e buonissima. AfloTRANSCRIPT
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Per 6 persone : ½ kg di zucchine piccole, 300 gr di fagiolini, 150 gr di piselli Per 6 persone : ½ kg di zucchine piccole, 300 gr di fagiolini, 150 gr di piselli ovviamente surgelati , un ciuffo di basilico , circa 50 gr di burro, 500 gr di ovviamente surgelati , un ciuffo di basilico , circa 50 gr di burro, 500 gr di orecchiette , grana padano grattugiato , pepe , sale orecchiette , grana padano grattugiato , pepe , sale
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Tagliamo le zucchine a cubettiTagliamo le zucchine a cubetti
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Laviamo i fagioliniLaviamo i fagiolini
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Laviamo anche il basilico Laviamo anche il basilico
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Tagliamo a striscioline il basilicoTagliamo a striscioline il basilico
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Teniamolo da parteTeniamolo da parte
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Prepariamo anche i piselli surgelatiPrepariamo anche i piselli surgelati
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Caliamo le verdura in una capace pentola dove avremo messo a Caliamo le verdura in una capace pentola dove avremo messo a bollire acqua con un pochino di salebollire acqua con un pochino di sale
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Alle verdure mancano le zucchine ed il basilicoAlle verdure mancano le zucchine ed il basilico
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Facciamo sciogliere il burro in una padella larga ed altaFacciamo sciogliere il burro in una padella larga ed alta
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Mi raccomando,solo sciogliere ,non cuocereMi raccomando,solo sciogliere ,non cuocere
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Le verdure sono sbollentate aggiungiamo le nostre orecchietteLe verdure sono sbollentate aggiungiamo le nostre orecchiette
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Anche il burro si è scioltoAnche il burro si è sciolto
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Versiamo nel burro il basilico tagliato a strisciolineVersiamo nel burro il basilico tagliato a striscioline
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Controlliamo la cottura delle orecchietteControlliamo la cottura delle orecchiette
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… … manca pocomanca poco
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Aggiungiamo le zucchine a cubettiAggiungiamo le zucchine a cubetti
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Basteranno pochi minuti per la cottura Basteranno pochi minuti per la cottura
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Quasi tutto cotto Quasi tutto cotto
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Con un mestolo da ravioli iniziamo a riversare le orecchiette Con un mestolo da ravioli iniziamo a riversare le orecchiette con verdurecon verdure
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Nella nostra padellona con il burro e il basilicoNella nostra padellona con il burro e il basilico
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Cominciamo a cuocere a fuoco lentoCominciamo a cuocere a fuoco lento
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Si devono bene insaporireSi devono bene insaporire
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Rimestiamo frequentementeRimestiamo frequentemente
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A cottura quasi ultimata cominciamo ad aggiungere il grana A cottura quasi ultimata cominciamo ad aggiungere il grana grattugiatograttugiato
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Un’ultima rimestata e poi in un piatto da portataUn’ultima rimestata e poi in un piatto da portata
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Dove aggiungiamo ancora grana grattugiato e aggiustiamo di pepeDove aggiungiamo ancora grana grattugiato e aggiustiamo di pepe
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Claudia porta in tavola,dovrebbe essere solo per Peppe ma la Claudia porta in tavola,dovrebbe essere solo per Peppe ma la quantità è sufficiente per un’assaggio per tuttiquantità è sufficiente per un’assaggio per tutti
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Alessandra collabora ad aggiungere un po’ di pepeAlessandra collabora ad aggiungere un po’ di pepe
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Pronti all’assaggioPronti all’assaggio
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Come si vede Claudia e gli altri mangiano come piatto base la Come si vede Claudia e gli altri mangiano come piatto base la pasta al fornopasta al forno
![Page 46: Orecchiette con verdure](https://reader033.vdocumenti.com/reader033/viewer/2022052623/559b47bc1a28abb42e8b4680/html5/thumbnails/46.jpg)
Ma nessuno di noi si tira indietro ad un doveroso assaggio di un Ma nessuno di noi si tira indietro ad un doveroso assaggio di un piatto semplice da eseguire facile nella semplicità degli ingredienti e piatto semplice da eseguire facile nella semplicità degli ingredienti e ,cosa che non guasta, davvero gustosissimo. Serenità a tutti da Tina ,cosa che non guasta, davvero gustosissimo. Serenità a tutti da Tina e Antonioe Antonio
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