“il ruolo dell’associazione italiana allevatori nel sistema zootecnico italiano”
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““IL RUOLO DELL’ASSOCIAZIONE IL RUOLO DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA ALLEVATORI NEL SISTEMA ITALIANA ALLEVATORI NEL SISTEMA
ZOOTECNICO ITALIANO”ZOOTECNICO ITALIANO”
Statuto AIA
Articolo 3
L’associazione ha carattere tecnico
economico.
Essa si propone di attuare tutte leiniziative che possono utilmente
contribuire ad un più rapidomiglioramento del bestiame
allevato ead una più efficiente
valorizzazione delbestiame stesso e dei prodotti da
questoderivati.
ENTE MORALE SENZA FINIENTE MORALE SENZA FINI DI LUCRO FONDATO NEL DI LUCRO FONDATO NEL
19441944
ATTIVITA’ PRINCIPALIATTIVITA’ PRINCIPALI
Controlli funzionali sulla produttività del Controlli funzionali sulla produttività del bestiamebestiame
Tenuta Libri Genealogici e Registri Tenuta Libri Genealogici e Registri AnagraficiAnagrafici
Attività promozionali tecniche, economiche Attività promozionali tecniche, economiche e scientifiche in favore degli allevatori e scientifiche in favore degli allevatori
E’ presente su tutto il territorio nazionaleE’ presente su tutto il territorio nazionale
36 ANA36 ANA (associazioni nazionali allevatori(associazioni nazionali allevatori
per specie e razza)per specie e razza)
16 ARA16 ARA (associazioni regionali allevatori)(associazioni regionali allevatori)
95 APA95 APA (associazioni provinciali allevatori)(associazioni provinciali allevatori)
Di essa fanno parte:Di essa fanno parte:
ASSOCIAZIONI NAZIONALI ALLEVATORIASSOCIAZIONI NAZIONALI ALLEVATORI
Tengono i Libri Genealogici ed i Registri Tengono i Libri Genealogici ed i Registri
Anagrafici Anagrafici
Gestiscono i centri genetici per l’allevamento ed il Gestiscono i centri genetici per l’allevamento ed il
controllo dei riproduttori maschi da sottoporre a controllo dei riproduttori maschi da sottoporre a
valutazione geneticavalutazione genetica
Le principali ANA:Le principali ANA:
ANARB ANARB
ANAFI ANAFI
ANAPRI ANAPRI
ANACLI ANACLI
ANABORAPIANABORAPI ANACSIANACSI
ANABIC ANABIC
ASSONAPA ASSONAPA
ANAS ANAS
ANASB ANASB
Razza BrunaRazza BrunaFrisona ItalianaFrisona ItalianaPezzata Rossa ItalianaPezzata Rossa ItalianaCharolaise e LimousineCharolaise e LimousineBovini di Razza PiemonteseBovini di Razza PiemonteseCavallo da Sella ItalianoCavallo da Sella Italiano
Bovini Italiani da CarneBovini Italiani da CarnePastoriziaPastoriziaSuiniSuiniSpecie BufalinaSpecie Bufalina
ASSOCIAZIONI REGIONALI ALLEVATORIASSOCIAZIONI REGIONALI ALLEVATORI
Principale funzione di coordinamento e Principale funzione di coordinamento e
collegamento delle varie APAcollegamento delle varie APA
ASSOCIAZIONI PROVINCIALI ALLEVATORIASSOCIAZIONI PROVINCIALI ALLEVATORI
Organismi di 1° grado; ad esse sono direttamente Organismi di 1° grado; ad esse sono direttamente
associati gli allevatoriassociati gli allevatori
Principale funzione di raccogliere i dati produttivi Principale funzione di raccogliere i dati produttivi
e riproduttivi presso gli allevatori socie riproduttivi presso gli allevatori soci
Numero allevamenti associati alle APA
Bovini da latte 22.349
Bovini da carne 9.451
Ovini 5.076
Caprini 814
Bufalini 276
Suini 424
Equini 6.745
Cunicoli 339
TOTALE 45.474
LIBRI GENEALOGICILIBRI GENEALOGICI
I Libri Genealogici rappresentano:I Libri Genealogici rappresentano: dei libri in cui sono iscritti i riproduttori ed i relativi dei libri in cui sono iscritti i riproduttori ed i relativi
ascendenti per i quali sono stati effettuati controlli sulle ascendenti per i quali sono stati effettuati controlli sulle attitudini produttiveattitudini produttive
lo strumento primario dell’attività di selezionelo strumento primario dell’attività di selezione
L’AIA gestisce su mandato del MIPAF (Ministero delleL’AIA gestisce su mandato del MIPAF (Ministero dellePolitiche Agricole e Forestali) 2 Libri Genealogici:Politiche Agricole e Forestali) 2 Libri Genealogici: il Libro Genealogico delle razze Charolaise e Limousineil Libro Genealogico delle razze Charolaise e Limousine il Libro Genealogico del cavallo Lipizzanoil Libro Genealogico del cavallo Lipizzano
Toro di razza CharolaiseToro di razza Charolaise Toro di razza Limousine Cavallo di razza LipizzanaToro di razza Limousine Cavallo di razza Lipizzana
REGISTRI ANAGRAFICIREGISTRI ANAGRAFICI
L’AIA gestisce, su mandato del MIPAF, anche 2 L’AIA gestisce, su mandato del MIPAF, anche 2 Registri Anagrafici:Registri Anagrafici:
Il Registro Anagrafico delle popolazioni bovine Il Registro Anagrafico delle popolazioni bovine autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione autoctone e gruppi etnici a limitata diffusione
Il Registro Anagrafico delle popolazioni equine Il Registro Anagrafico delle popolazioni equine
riconducibili a gruppi etnici localiriconducibili a gruppi etnici locali
Sono stati istituiti allo scopo di attivare iniziativeSono stati istituiti allo scopo di attivare iniziativefinalizzate alla conservazione e alla valorizzazione finalizzate alla conservazione e alla valorizzazione di un pool di razze e popolazioni locali di un pool di razze e popolazioni locali
CONTROLLI FUNZIONALICONTROLLI FUNZIONALI
Strumento fondamentale per effettuare la Strumento fondamentale per effettuare la selezione dei riproduttori selezione dei riproduttori
Dati relativi ad i singoli animali rilevati Dati relativi ad i singoli animali rilevati direttamente presso gli allevatoridirettamente presso gli allevatori
Effettuati dall’AIA tramite l’Ufficio Centrale Effettuati dall’AIA tramite l’Ufficio Centrale dei Controlli della Produttività Animaledei Controlli della Produttività Animale
Nel nostro Paese, negli ultimi anni, si è assistiti ad un trend dell’adesione degli allevatori ai controlli funzionali che è risultato per alcune specie in costante aumento
1.914.757 2.104.732 1.994.082 1.877.918 Totale
39.925 36.966 33.928 31.133 Bufalini
61.313 40.309 25.225 20.651 Caprini
471.656 477.992 462.846 418.412 Ovini
- 190.687 181.660 165.632 Bovini da carne
1.341.863 1.358.778 1.290.423 1.242.090 Bovini da latte
2005200320011999Capi
CONTROLLI FUNZIONALICONTROLLI FUNZIONALI
Bovini da latteBovini da latte
Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Bovini da latte
20000
21000
22000
23000
24000
25000
26000
27000
1999 2001 2003 2005
All
evam
enti
11801200122012401260128013001320134013601380
Cap
i co
ntr
oll
ati
(in
mig
liai
a)
Allevamenti Capi controllati
Bovini da carneBovini da carne
Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Bovini da carne
7400
7600
7800
8000
8200
8400
8600
8800
1999 2001 2003
All
evam
enti
150000
155000
160000
165000
170000
175000
180000
185000
190000
195000
Cap
i co
ntr
oll
ati
Allevamenti Capi controllati
OviniOvini
Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Ovini da latte
245025002550
26002650270027502800
285029002950
1999 2001 2003 2005
All
evam
enti
380000390000400000410000420000430000440000450000460000470000480000490000
Cap
i co
ntr
oll
ati
Allevamenti Capi controllati
CapriniCaprini
Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Caprini da latte
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1999 2001 2003 2005
All
evam
enti
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
Cap
i co
ntr
oll
ati
Allevamenti Capi controllati
BufaliniBufalini
Andamento dei capi controllati e degli allevamenti iscritti. Bufali da latte
0
50
100
150
200
250
300
350
1999 2001 2003 2005
All
evam
enti
050001000015000200002500030000350004000045000
Cap
i co
ntr
oll
ati
Allevamenti Capi controllati
SICUREZZA ALIMENTARESICUREZZA ALIMENTARE
ITALIALLEVA è marchio di qualitàper il consumatore
Con ITALIALLEVAl’AIA garantiscel’origine, larintracciabilità, lasicurezza alimentareed il benessereanimale
L’organismo di controllo è rappresentato dalDipartimento di Qualità Agroalimentare (DQA)
CORSI E FORMAZIONECORSI E FORMAZIONE
Durante l’anno l’AIA organizza diversiDurante l’anno l’AIA organizza diversi
corsi di formazione per:corsi di formazione per:
Controllori zootecniciControllori zootecnici
Tecnici del Servizio Controllo Mungitrici Tecnici del Servizio Controllo Mungitrici
Classificatori di carcasse bovine Classificatori di carcasse bovine
PUBBLICAZIONI DELL’AIAPUBBLICAZIONI DELL’AIA
La pubblicazione si occupa di:La pubblicazione si occupa di: assistenza tecnica agli allevamentiassistenza tecnica agli allevamenti economia e politica agrozootecnicaeconomia e politica agrozootecnica manifestazioni e avvenimentimanifestazioni e avvenimenti varivari
InsertiInserti Anas notizie Anas notizie Osservatorio LatteOsservatorio Latte
L’AllevatoreL’Allevatore
PUBBLICAZIONI DELL’AIAPUBBLICAZIONI DELL’AIA
Bollettino dei controlli della produttività delBollettino dei controlli della produttività delLatteLatte
I dati riportati nella presente pubblicazione sono il I dati riportati nella presente pubblicazione sono il risultato dell’attività del Controlli Funzionalirisultato dell’attività del Controlli Funzionali
Bollettino del Registro Anagrafico delleBollettino del Registro Anagrafico dellePopolazioni Bovine AutoctonePopolazioni Bovine Autoctone La pubblicazione fornisce le principali informazioni La pubblicazione fornisce le principali informazioni
tecniche relative all'attività del Registro Anagraficotecniche relative all'attività del Registro Anagrafico
MANIFESTAZIONI A CUI ADERISCE L’AIAMANIFESTAZIONI A CUI ADERISCE L’AIA
Durante il corso dell’anno l’AIA prende parteDurante il corso dell’anno l’AIA prende partea varie manifestazioni; le principalia varie manifestazioni; le principali sono: sono:
Salon du Cheval
Fieracavalli
Mostra Nazionale del Cavallo
Fiera Internazionale del Bovino da Latte
UFFICIO ESTERIUFFICIO ESTERI Predispone programmi e progetti di sviluppo per i Paesi terziPredispone programmi e progetti di sviluppo per i Paesi terzi
In questo senso si inserisce il In questo senso si inserisce il progetto “mucca solidale”progetto “mucca solidale” Ha lo scopo di finanziare un intervento Ha lo scopo di finanziare un intervento
Agropastorale nella Repubblica Agropastorale nella Repubblica Democratica del CongoDemocratica del Congo
L’obiettivo è migliorare i sistemi di alimentazione ed L’obiettivo è migliorare i sistemi di alimentazione ed allevamento di bovini, ovini e caprini, ed aumentare la allevamento di bovini, ovini e caprini, ed aumentare la redditività degli allevamentiredditività degli allevamenti
L’AIA si è fatta carico di formare il personale tecnico-L’AIA si è fatta carico di formare il personale tecnico-veterinario, di fornire l'equipaggiamento veterinario e di veterinario, di fornire l'equipaggiamento veterinario e di assicurare il funzionamento dell'attività di monitoraggio assicurare il funzionamento dell'attività di monitoraggio dell'allevamentodell'allevamento
CONCLUSIONICONCLUSIONIProdotti
Zootecnici
“made in Italy”
Sicurezzaalimentare
Innovazionedella genetica
animale
Marchi di
qualità
Rilancio della
zootecnia da
carne
Allevamento
ecosostenibile
Progettualità AIA
MIPAFAIA/ANA
ARA/APA
D.M. CCFF
D.M. SCM
D.M. LLGG
Regioni
Assistenza tecnica legata ai disciplinari di produzione e al
rispetto dell’ambiente
DISCIPLINARE DEL SISTEMA ALLEVATORI
Certi
ficaz
ione
pr
odot
to s
econ
do
dest
inaz
ione
d’u
so
ARA
Regolamento latte
Regolamento carne
Disciplinare Laboratorio Standard LatteDisciplinare del Servizio Controllo Mungitrici
Disciplinari per i Libri Genealogici
ITALIALLEVA Valorizzazione processo produttivo
(Origine, rintracciabilità, Sicurezza AlimentareBenessere animale
AlimentazioneStruttureLaboratorioPiani di autocontrolloTecniche di allevamentoEcocompatibilità
Applicazione di standard:•Pacchetto igiene (reg.852-853)•Tutela salute•Sicurezza alimentare •Benessere animale
Cer
tifica
zione
pro
cess
o pr
odut
tivo
Certi
ficaz
ione
pr
oces
so
prod
uttiv
o
MISA AIA/ANA
ARA/APA
Manuale autocontrollo validato dal
MISA
Live
llo n
azio
nale
Live
llo re
gion
ale
Certi
ficaz
ione
pro
dotto
di b
ase