cocktail di gamberi in salsa rosa
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“Cocktail di gamberi in salsa Rosa”
monsù Tina by Aflo
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… per quettro persone occorrono un Kg. circa di gamberi di Nassa
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’…potendo, acquistiamoli all’arrivo delle barche da pesca di alto mare…in tal guisa saremo certi della freschezza del prodotto…
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…li faremo appena scottare in acqua bollente
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… dopodichè armiamoci di pazienza…
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…priviamoli dei gusci…
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. . . sono davvero splendidi
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…attenzione ce ne sono ancora…
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…io non getterei via neanche i gusci…
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… adesso i gamberi sono privati dei gusci…sono splendidi
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…credo che gli ingredienti siano molto semplici : 250 gr di panna,un barattolo di mayonese due cucchiaini di mostarda, uno schizzo di Worcester sauce ed un bicchiere da Kat Soup
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…non dimenticate mezzo bicchierino di Wisky e mezzo di Cognac
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...Viene davvero bene,non credete ?
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…iniziamo ad aggiungervi i gamberi sgusciati….
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… non dimenticatene neanche uno pena la morte…
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… una volta terminato lasciateli amalgamare e assimilare tutti i profumi e sapori…
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… tagliamo alla julienne qualche foglia di radicchio e di insalata dolce locale…
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…unite le verdure con la salsa ed i gamberi…
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…prendiamo delle terrine da portare in tavola ed adorniamole con una foglia di radicchio ed una di insalata….
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…colmiamole di salsa e gamberi…
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… già provocano l’acquolina in bocca…
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… serviamoli su una tavola bene apparecchiata…
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…siete invidiosi,non è vero?
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…mangiatene a piacimento,a riempirle penserà Tina(cuoca rifinita) ovviamente mia moglie…ma sempre alla faccia di chi sappiamo noi…
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avrei voluto usare i gamberoni rossi ma mia moglie mi avrebbe ucciso dato l’altissimo costo……provate anche voi,occorrono solo un po’ di paziena e amore per i partecipanti al convivio…
pignattara Tina elaborazione by Aflo