introduzione alla gestione per parrucchieri

MYJOB, MYLIFEGestione e Marketing per saloni

29 settembre 2014

Hotel Dei Platani Strada Statale 7bis, 24-26-28, Nola

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GESTIONE E MARKETINGPER PARRUCCHIERI

È un corso che fa per te?

A Domanda Rispondi

1. IVA è una tassa

2. Incasso taglio e colore a 50 €

3. Busta paga + F24 di settembre 1. 400 €

4. Incassi 100 - spese fisse 40 - spese variabili 20

5. Ricavi 100 – Costi fissi 40 – Costi Variabili 20

1. Chi la paga

2. Ricavi

3. Costo

4. Utile

5. BEP

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GESTIONE E MARKETINGPER PARRUCCHIERI

Obiettivi della Giornata

Obiettivi della Gestione

Obiettivi dell’Imprenditore

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GESTIONE E MARKETING PER PARRUCCHIERI

OBIETTIVO DEL CORSO

Avere una nuova visione sul proprio business

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DEFINIZIONE DI GESTIONE

La gestione è l’insieme delle azioni da porre in essere

affinché l’azienda possa perseguire gli obiettivi prefissati nel-

la pianificazione aziendale (management)

GESTIONE E MARKETING PER PARRUCCHIERI

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IL VOSTRO UNICO OBIETTIVO

Generare Utile

differenza positiva fra Ricavi e Costi

GESTIONE E MARKETING PER PARRUCCHIERI

•caratteristiche gestionali

•risultati aziendali

•evoluzione del mercato

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PARTE I

GESTIONE E MARKETING PER PARRUCCHIERI

•marketing in salone (casi concreti)

•i paramentri di riferimento

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PARTE II

GESTIONE E MARKETING PER PARRUCCHIERI

Aspetti analitici

•costi fissi alti

•costi variabili bassi

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CARATTERISTICHE GESTIONALI

Aspetti gestionali

•intangibilità

•eterogeinità

•reperibilità

•deperibilità

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CARATTERISTICHE GESTIONALI

Il salone va bene/va male:

•Achiimeriti?!•Achilacolpa?!•Chisonoisoggettiinteressati(stakeholder)?!

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I RISULTATI AZIENDALI

Gli stakeholder:

Il titolare

I collaboratori

I clienti

I fornitori (prodotti, immagine, formazione)

I consulenti

I commercialisti

la famiglia

lo stato

altro

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I RISULTATI AZIENDALI

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I RISULTATI AZIENDALI

Il salone va bene:

•Maggioriincassi•Fidelizzazionedellaclientela•Motivazionedelpersonale

TUTTO QUESTO GRAZIE AL TITOLARE

Il salone va male:

•Flessionedegliincassi•Perditadiclientela•Altoturnoverdelpersonale

COLPA DELPersonale | Azienda Fornitrice | Consulenti | Stato

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I RISULTATI AZIENDALI

TITOLARE

COLLABORATORI FORNITORI

CLIENTI CONSULENTI

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I RISULTATI AZIENDALI

Anni ‘80

Numerosità dei clientiDisponibilità di spesa dei clientiMinore concorrenzaMinore pressione fiscaleMinori controlliMinori richieste dei collaboratoriAbbondanza di manodopera

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GLI ANNI ‘80 E LO STATO ATTUALE

Stato attuale

Scarsità di clientiScarsità di spesa dei clientiMaggiore concorrenzaMaggiore pressione fiscaleMaggiori controlliRichieste precontrattuali dei collaboratoriScarsità di manodopera

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GLI ANNI ‘80 E LO STATO ATTUALE

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IL MERCATO OGGI

•ITALIA

settore Parrucchieri & Barbieri ( Fonte Toto Next – anno 2012 )

•marketing in salone (casi concreti)

•i paramentri di riferimento

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PARTE II

GESTIONE E MARKETING PER PARRUCCHIERI

SCHEDA 2

•Qualisonolecaratteristichedelmiosalone?!

•Cosacomunicoaimieistakeholder?!

•Comegestiscoilmiosalone?!

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IL MERCATO IL TUO SALONE

•Realtà

•Obiettivo/i

•Strategia(posizionamento)

•Tattica(marketing)

•VerificaObiettivo/i

PIANIFICAZIONEKONSU LTIN GHAIR ACADEMY GROUP

IL MERCATO IL TUO SALONE

•quantodovreispendereperimieicollaboratori?!

•chepesohannoilcostodeiprodottisulmiofatturato?!

•stospendendotroppoinacqua,luce,gas?!

•quantodevoinvestireinpubblicità/comunicazione?!

•ilmiolistinopezziècorretto?!

•quanticlientidovreiavereperilmiosalone?!

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PARAMETRI AZIENDALICOSTI E RICAVI AZIENDALI

•il costo del personale non dovrebbe mai superare il 50% del fatturato

•costo del personale•costo delle visite effettuate (costi diretti)•copertura dei costi comuni•contribuzione allo sviluppo aziendale

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PARAMETRI AZIENDALII COLLABORATORI

•La motivazione del personale:

con incentivi economici è immediata, alta, ma breve e nel tempo perde d’efficacia.

tempo

incentivazione

motivazione

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PARAMETRI AZIENDALII COLLABORATORI

•La motivazione del personale:

con progetti è crescente, ma continua.

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PARAMETRI AZIENDALII COLLABORATORI

tempo

motivazione

progetto comune

•il costo dei prodotti non dovrebbe mai superare il 20% del fatturato

•costo dei prodotti•coordinato con l’immagine aziendale•coordinatoconlaformazione/capacitàtecnichedelsalone

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PARAMETRI AZIENDALII PRODOTTI

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PARAMETRI AZIENDALII PRODOTTI

Costoprodotti

Obiettividel salone

Immaginesalone

Valoridel salone

FormazioneTecnica

PRODOTTI

I clienti fedeli (settimanali e mensili).

Parametri da valutare:

•Parrucchieri15/20%deltotaleparcocliente•Barbieri20/25%deltotaleparcoclienti•La percentuale di clienti «stecchiti» non dovrebbe superare il 40%•Legge di Pareto: 20% genera l’80% dell’incasso

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PARAMETRI AZIENDALILA CLIENTELA

Flusso Clientela Mensile.Parametri da valutare:

•Parrucchieri80visiteDonne/collaboratore/mese•Parrucchieri100visiteDonne/collaboratore/mese

Listino Prezzi

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PARAMETRI AZIENDALILA CLIENTELA

Il Parco Cliente.Parametri da valutare:

•Parrucchieri250/clientipercollaboratore•Barbiere350/clientipercollaboratori

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PARAMETRI AZIENDALILA CLIENTELA

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PARAMETRI AZIENDALILA CLIENTELA

Ascolto

Verifica Desiderio

Esecuzione Consulenza

CLIENTI

Grazie per l’attenzioneAlfonso Avitabile

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