riscopriamo un dolce della tradizione brianzola
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Riscopriamo un dolce della tradizione brianzola: il …
PAN DE MEJ
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INGREDIENTI200 grammi farina 00
300 grammi farina di mais fioretto
3 uova
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150 grammi di zucchero 150 grammi di burro
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Scorza grattugiata di un limone1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
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PROCEDIMENTO
In una bacinella mescolare la farina bianca con la farina gialla.
Aggiungere il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
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Aggiungere il burro fuso, le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
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Amalgamare bene tutti gli ingredienti e impastare per pochi minuti usando le mani.
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Suddividere l’impasto formando delle «salsicce», da suddividere a loro volta in porzioni da circa 50 grammi.
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Con le mani formare delle palline, posizionarle nella teglia da forno e schiacciarle delicatamente.
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Spolverare con lo zucchero a velo.Infornare per 15 minuti a 170 gradi.
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Buon appetito !