il gruppo tappi sintetici espansi i tappi sintetici espansi: presente e futuro convegno enoforum 21...
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IL GRUPPO TAPPI SINTETICI ESPANSI
I TAPPI SINTETICI ESPANSI: PRESENTE E FUTURO
CONVEGNO ENOFORUM 21 APRILE 2009
Enoforum, 21 aprile 2009
La norma UNI 11311 sui tappi sintetici espansi ed i possibili sviluppi normativi e di certificazione
Dr. Gianluigi Vestrucci – CSI SpA
Enoforum, 21 aprile 2009
Enoforum, 21 aprile 2009
“Documento prodotto mediante CONSENSO e APPROVATO DA UN ORGANISMO
RICONOSCIUTO, che fornisce, per usi comuni e ripetuti, regole, linee guida o caratteristiche, relative
a determinate attività o ai loro risultati, al fine d ottenere il miglior ordine in un determinato
contesto.”
UNI CEI EN 45020:1998
Cosa è una norma tecnica
Enoforum, 21 aprile 2009
Realizzata in meno di tre anni con il concorso di
rappresentanti di tutta la filiera coinvolta (produttori di
resine polimeriche, di masterbatch, di compound, di
tappi espansi
Enoforum, 21 aprile 2009
Perchè 3 anni di impegno per questa norma?
Per creare le condizioni che le trattative tecnico-
commerciali tra fornitore e committente di tappi
sintetici espansi destinati al condizionamento di
bevande e liquidi alimentari si possano fondare su
elementi oggettivi e di validità generale.
Enoforum, 21 aprile 2009
E perchè con questa norma sarebbe stato possibile
regolare questi rapporti consentendo di chiarire e definire
i punti fondamentali su cui si basa una trattativa tecnica
equilibrata tra fornitore e committente
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la norma UNI 11311 (Condizionamento alimentare.
Requisiti dei tappi sintetici espansi destinati al
condizionamento di bevande e liquidi alimentari)
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rappresenta l’unico valido strumento di qualificazione
dei tappi sintetici espansi.
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Eccezionali sistemi di chiusura oggi sempre più diffusi
ed efficienti e a cui il settore enologico chiede quelle
garanzie di
inerzia sensoriale
funzionalità
prestazioni
che i tappi tradizionali, nelle diverse versioni oggi sul
mercato, non sempre offrono
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La norma prevede la verifica di numerosi parametri di
prodotto da confrontare con limiti numerici o alfanumerici
i parametri fisici
i parametri fisico-meccanici
i parametri diffusivi
i parametri sensoriali
i parametri chimici
i parametri igienici
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Questa norma è nelle ns. intenzioni e nella sua pratica
applicazione barriera molto severa verso i prodotti di
qualità insufficiente o incostante.
Enoforum, 21 aprile 2009
Infatti, il rispetto di tutti i requisiti di questa norma di
prodotto consente l’immissione sul mercato di tappi in
grado di soddisfare le esigenze degli utilizzatori per
l’intera shelf life per la quale sono omologati, con
risultati di efficienza e prestazione molto elevati e
costante.
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Il rispetto dei requisiti della norma UNI 11311 consentono al
produttore di dimostrare la conformità ai due fondamentali
Regolamenti Europei, il
Reg. CE 1935/2004 (Disposizioni Generali per il Food Contact)
e il
Reg. CE 2023/2006 (GMP)
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E questo risultato non è banale, anzi ……………..
Enoforum, 21 aprile 2009
In conclusione,
il Gruppo Tappi Sintetici Espansi
propone al mondo enologico
uno strumento di notevole affidabilità, funzionalità,
conformità legislativa
Unica oggi nel settore vinicolo
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Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Shelf Life del prodottoShelf Life del prodotto
0XX XYZWXYZW 40°C
y = -0,0242Ln(x) + 0,872
R2 = 0,9903
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,1
0 1 10 100 1000 10000 100000
ore
mis
ura
/mis
ura
iniz
Enoforum, 21 aprile 2009
Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Una elasticità (decadimento dello sforzo radiale) adeguata alla Shelf Life del prodottoShelf Life del prodotto
Tappo poliolefinico a 20°C
y = -0,0248Ln(x) + 0,9903
R2 = 0,9117
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0
1 10 100 1000 10000
ore
% d
ec
ad
ime
nto
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LA CREAZIONE DI UN MARCHIO DI QUALITA’LA CREAZIONE DI UN MARCHIO DI QUALITA’
- MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”
- MARCHIO DI PROPRIETA’ DEL GRUPPO TAPPI SINTETICI MARCHIO DI PROPRIETA’ DEL GRUPPO TAPPI SINTETICI ESPANSIESPANSI
- - MARCHIO SOGGETTO A CONTROLLO DIRETTO DEL MARCHIO SOGGETTO A CONTROLLO DIRETTO DEL GRUPPO CON IL COINVOLGIMENTO DI CSICERT QUALE GRUPPO CON IL COINVOLGIMENTO DI CSICERT QUALE ENTE DI CERTIFICAZIONE ACCREDITATO PER LE VERIFICHE ENTE DI CERTIFICAZIONE ACCREDITATO PER LE VERIFICHE DI CONFORMITA’DI CONFORMITA’
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MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”
LA CERTIFICAZIONE PER IL RILASCIO DEL MARCHIO E’ FINALIZZATALA CERTIFICAZIONE PER IL RILASCIO DEL MARCHIO E’ FINALIZZATAAD ACCERTARE IL RISPETTO DEI SEGUENTI REQUISITI:AD ACCERTARE IL RISPETTO DEI SEGUENTI REQUISITI:
- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO
- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO- REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO
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MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”
REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSOREQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO
IL TAPPO E’ CONFORME SE:IL TAPPO E’ CONFORME SE:
-- LA SUA COMPOSIZIONE E’ CONFORME ALLE LISTE POSITIVELA SUA COMPOSIZIONE E’ CONFORME ALLE LISTE POSITIVE- LE MIGRAZIONI GLOBALI E SPECIFICHE SONO INFERIORI AI LIMITILE MIGRAZIONI GLOBALI E SPECIFICHE SONO INFERIORI AI LIMITI
PREVISTIPREVISTI- NON INDUCE ALCUNA ALTERAZIONE ORGANOLETTICANON INDUCE ALCUNA ALTERAZIONE ORGANOLETTICA- NON SI VERIFICANO CESSIONI DI ALTRI COMPOSTI NON NON SI VERIFICANO CESSIONI DI ALTRI COMPOSTI NON
ESPLICITAMENTE REGOLAMENTATIESPLICITAMENTE REGOLAMENTATI- SODDISFA TUTTI I REQUISITI PREVISTI DALLA SODDISFA TUTTI I REQUISITI PREVISTI DALLA NORMA UNI 11311NORMA UNI 11311
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MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”
REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVOREQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVO
IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:
- I CONTROLLI CHE IL PRODUTTORE EFFETTUA SUI MATERIALI E SUL I CONTROLLI CHE IL PRODUTTORE EFFETTUA SUI MATERIALI E SUL PRODOTTO FINITO SONO ADEGUATI A GARANTIRE IL RISPETTO DELLE PRODOTTO FINITO SONO ADEGUATI A GARANTIRE IL RISPETTO DELLE PRESCRIZIONI DI LEGGE E I REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO PRESCRIZIONI DI LEGGE E I REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSOSINTETICO ESPANSO
- LA DOCUMENTAZIONE IN POSSESSO DEL PRODUTTORE ATTESTANTE LA LA DOCUMENTAZIONE IN POSSESSO DEL PRODUTTORE ATTESTANTE LA CONFORMITA’ DELLE MATERIE PRIME UTILIZZATE E’ COMPLETA E CONFORMITA’ DELLE MATERIE PRIME UTILIZZATE E’ COMPLETA E ADEGUATA RISPETTO ALLA PRESCRIZIONI DI LEGGE E AI REQUISITI DI ADEGUATA RISPETTO ALLA PRESCRIZIONI DI LEGGE E AI REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSOCONFORMITA’ DEL TAPPO SINTETICO ESPANSO
Enoforum, 21 aprile 2009
MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”MARCHIO “SQM SINTESI QUALITY MARK”
REQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVOREQUISITI DI CONFORMITA’ DEL PROCESSO PRODUTTIVO
IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:IL PROCESSO DI PRODUZIONE E’ CONFORME SE:
- VENGONO APPLICATE BUONE PRATICHE DI FABBRICAZIONE (GMP) IN VENGONO APPLICATE BUONE PRATICHE DI FABBRICAZIONE (GMP) IN CONFORMITA’ AL REGOLAMENTO CE 2023/2006;CONFORMITA’ AL REGOLAMENTO CE 2023/2006;
- LE CONDIZIONI DI STOCCAGGIO DELLE MATERIE PRIME E DEI PRODOTTI LE CONDIZIONI DI STOCCAGGIO DELLE MATERIE PRIME E DEI PRODOTTI FINITI SIANO TALI DA NON INDURRE ALTERAZIONI DI ALCUN TIPO AL FINITI SIANO TALI DA NON INDURRE ALTERAZIONI DI ALCUN TIPO AL MATERIALE O AL PRODOTTO FINITO;MATERIALE O AL PRODOTTO FINITO;
- SIA GARANTITA LA RINTRACCIABILITA’ DEI PRODOTTISIA GARANTITA LA RINTRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI
Enoforum, 21 aprile 2009
Grazie dell’attenzioneGrazie dell’attenzione
Gianluigi VestrucciGianluigi Vestrucci
CSI – Div. FPMCSI – Div. FPM
Tel. 02.38330210 - Fax 02.38330207Tel. 02.38330210 - Fax 02.38330207
[email protected]@csi-spa.com