fagioli a zuppa con fresella integrale
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Piatto povero a base di fagiolo e verdure sostitutivo della carne per l'alto contenuto proteico AfloTRANSCRIPT
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Fagioli, la carne dei poveri e se aggiungiamo Fagioli, la carne dei poveri e se aggiungiamo una “fresella”…una “fresella”…
monsùmonsù Tina Tina foto ed elaborazioni by foto ed elaborazioni by AfloAflo
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Mettiamo a bagno 200 gr di fagioli cannellini e lasciamoli fino al giorno dopo volendo con la aggiunta di un mezzo cucchiaino di bicarbonato
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Prepariamo gli occorrenti per il “cuoncio”,aglio Prepariamo gli occorrenti per il “cuoncio”,aglio pomodorini e sedanopomodorini e sedano
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I veri chef schiacciano l’aglio con un colpo di polsoI veri chef schiacciano l’aglio con un colpo di polso
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Tagliamo a pezzettoni i pomodorini
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Aggiungiamoli ai fagioli ai quali non avremo sostituito Aggiungiamoli ai fagioli ai quali non avremo sostituito l’acqua di ammollo della seral’acqua di ammollo della sera
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Tagliamo il nostro “Accio” pardon sedanoTagliamo il nostro “Accio” pardon sedano
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Mettiamo il tutto nella pentola con i fagioliMettiamo il tutto nella pentola con i fagioli
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Per dieta il tutto è stato fatto a freddoPer dieta il tutto è stato fatto a freddo
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Iniziamo la cottura a fuoco lentoIniziamo la cottura a fuoco lento
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Il fuoco deve essere sempre molto bassoIl fuoco deve essere sempre molto basso
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Se fosse troppo forte le pellicine dei fagioli si Se fosse troppo forte le pellicine dei fagioli si scollerebberoscollerebbero
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A chi lo fa abitualmente appare facile ma non è veroA chi lo fa abitualmente appare facile ma non è vero
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Prepariamo in una ciotola capace una “fresella” integrale Prepariamo in una ciotola capace una “fresella” integrale che si adopera in forma diverse un po’ dappertutto nelle che si adopera in forma diverse un po’ dappertutto nelle nostre regioninostre regioni
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Io preparo un piatto di fagioli per usarlo come misura e Io preparo un piatto di fagioli per usarlo come misura e non esagerare,sono buonissiminon esagerare,sono buonissimi
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Solo adesso aggiungiamo un filino di olio ev di oliva a Solo adesso aggiungiamo un filino di olio ev di oliva a crudocrudo
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Riversiamo il piatto di fagioli dietetici sulla “fresella”Riversiamo il piatto di fagioli dietetici sulla “fresella”
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Ricopriamola con i nostri fagioliRicopriamola con i nostri fagioli
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Aspettiamo qualche minutoAspettiamo qualche minuto
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In questo modo tutto il sugo verrà assorbitoIn questo modo tutto il sugo verrà assorbito
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Basta il cucchiaio per spezzare la “fresella” senza Basta il cucchiaio per spezzare la “fresella” senza esagerare nell’attesa altrimenti diventerebbe mollicciaesagerare nell’attesa altrimenti diventerebbe molliccia
![Page 22: Fagioli a zuppa con fresella integrale](https://reader036.vdocumenti.com/reader036/viewer/2022081519/555b78f5d8b42aae678b5593/html5/thumbnails/22.jpg)
Buona fame a tutti e anche se dietetica attravero la Buona fame a tutti e anche se dietetica attravero la ”Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” la carne dei poveri può ”Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” la carne dei poveri può sostituire la migliore delle bistecche di Chianina.Con sostituire la migliore delle bistecche di Chianina.Con affettoaffetto
monsù monsù Tina Tina
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