cellula vegetale - s3-eu-west-1.amazonaws.com
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CELLULA VEGETALE
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Robert Hooke
1635-1703
“cellula”
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1838-1839 TEORIA CELLULARE
(DOTTRINA CELLULARE)
Matthias Schleiden, Theodor Schwan
le piante e gli animali sono costituiti da cellule
FORMA MODERNA DELLA TEORIA CELLULARE
1858 Virchow:
divisione cellulare; «Omnis cellula e cellula»
“le cellule possano originarsi soltanto
da cellule preesistenti”
- Tutti gli organismi sono composti di una o più cellule
- Le cellule si originano da altre cellule
- Le reazioni chimiche ….. avvengono all’interno delle cellule
- Le cellule contengono l’informazione ereditaria (cellula madre cellula figlia)
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Tipi diversi di cellule vegetali
Es. Cianobatterio
Chroococcus sp.
Es. Alga verde
Spirogyra sp.
Es. Micelio fungino
Es Pianta superiore
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DIVISIONE E DIFFERENZIAMENTO
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MATERIALE GENETICO l’informazione ereditaria che dirige le attività della
cellula e la rende capace di riprodursi,
trasferendo le sue caratteristiche alle cellule
figlie;
PROCARIOTICHE EUCARIOTICHE
Caratteristiche comuni a tutte le cellule:
MEMBRANA PLASMATICA (plasmalemma, membrana cellulare)
isola i contenuti cellulari dall’ambiente esterno;
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I componenti della cellula vegetale
Protoplasto
Membrana plasmatica
Citosol
Organelli delimitati da due membrane:
plastidi, mitocondri
Organelli delimitati da una sola membrana
perossisomi
vacuoli
Sistema di endomembrane:
reticolo endoplasmatico
apparato di Golgi
vescicole
Citoscheletro
microtubuli
filamenti da actina
Ribosomi
Parete cellulare
Nucleo(involucro nucleare,
nucleoplasma, cromatina,
nucleolo)
Citoplasma
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MEMBRANA PLASMATICA (plasmalemma, membrana cellulare)
Selettiva !!!Proteine recettori di membrana – ormoni, tossine, peptidi, …
Proteine trasportatori e trasduttori - trasporto passivo, facilitato e trasduzione
del segnale
Pompe ioniche, …
-Proteine intrinseche
es. AQUAPORINE
- Proteine estrinseche
(proteine periferiche),
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CONFRONTO TRA CELLULA PROCARIOTICA E CELLULA EUCARIOTICA
Membrana plasmatica
Citoplasma
Parete cellulare
Nucleoide
Membrane
fotosintetiche
Cellula procariotica: Cianobatteri
Anabaena azollae
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Cellula eucariotica unicellulare: Chlamydomonas sp.
Mitocondrio
Nucleo
Cloroplasti
Pirenoide
Granulo di
amidoMembrana
cellulareParete
cellulare
Cellula eucariotica di tessuto parenchimatico: Zea mais
Nucleo
Cloroplasti
Membrana
cellulare
Parete
cellulare
Nucleolo
Vacuolo
Mitocond
ri
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PARETE CELLULARE
Una delle strutture tipiche ed esclusive delle cellule vegetali
- rigida limita le dimensioni del protoplasto, impedendo che esso subisca
rotture quando aumenta in volume.
- Determina, in gran parte, le dimensioni e la forma della cellula, la
trama del tessuto e la struttura definitiva degli organi della pianta.
- Permette la creazione della pressione di turgore (circa 0.2 MPa)
- supporto e resistenza meccanica.
- E’ responsabile dell’architettura della pianta
- Barriera fisica per patogeni
- Ruolo nella segnalazione (oligosaccarine)
Una struttura attiva e dinamica, in quanto possiede un intenso metabolismo
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COMPONENTI DELLA PARETE CELLULARE
COMPONENTE MATRICIALE
COMPONENTE FIBRILLARE
polisaccaridica
proteica
Costituente principale della parete.
Polisaccaride, polimero β 1-4 del Glucosio,
in cui le molecole di glucosio sono ruotate di
180° una rispetto all’altra.
CELLULOSA
cellobiosio
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MICROFIBRILLE
(MACROFIBRILLE)
CELLULOSA
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COMPONENTI DELLA PARETE CELLULARE
EMICELLULOSE
+ una matrice non cellulosica
- polisaccaridi: emicellulose, pectine;
- proteine strutturali (glicoproteine) e enzimatiche
- (fenilpropani)
PECTINE
Polisaccaridi fortemente idrofili
plasticità o flessibilità
Le pareti primarie in crescita sono
composte da circa il 65% di acqua.
XILOGLUCANI e XILANI sono le
principali emicellulose.
(limitano l’estensibilità della parete)
impalcatura cellulosica
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Glicoproteine -
Proteine
strutturali
La più nota è
l’estensina. (coinvolta
nella distensione delle
pareti cellulari)
Proteine enzimatiche:
cellulasi, pectinasi, perossidasi, fosfatasi acide, chitinasi e glucanasi.
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Parete primaria
Nucleo
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Parete
cellulare
Vacuoli
Nucleo
Nucleolo
Briglie
citoplasmatiche
ESEMPI DI CELLULE DIFFERENZIATE
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ESEMPI DI CELLULE DIFFERENZIATE
Lume cellulare
Parete cellulare
Spazio intercellulare
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ESEMPI DI CELLULE DIFFERENZIATE
Pelo
Cloroplasti
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Lignina
Polimero fenolico, idrofobico,
rigido e poco comprimibile
Parete rigida, impermeabile
Modificazioni della paretefenilpropani
lignificazione
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Suberina
Cutina
Cere
Le cellule epidermiche
possono essere impregnate di
cutina, sostanza idrofoba che
protegge la cellula dall’evaporazione, dalle infezioni,
dai danni meccanici
La cutina è associata a cere
nelle cuticole, tipiche delle
piante xerofitiche
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(uridina difosfato glucosio)
Cellulosa sintesi - CESA
Saccarosio (glucosio+fruttosio)
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Le fibrille di cellulosa sono orientate
secondo diverse direzioni (tessitura
dispersa).
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PARETE PRIMARIA(tutte le cellule vegetali)
PARETE SECONDARIA(alcune cellule; specializzate)
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Le cellule vegetali depongono la loro parete a strati.
Ciò permette di riconoscere tre zone:
lamella mediana
parete secondaria
parete primaria
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lamella mediana
parete primaria
strati di ispessimento
parete secondaria
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SCHEMA DI UNA CELLULA VEGETALE CON I SUOI COMPONENTI PRINCIPALI
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Plasmodesmi
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FINE
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I Plasmodesmi
La lamella mediana, la parete primaria e la parete secondaria sono attraversate da piccoli canalini che mettono in comunicazione le cellule contigue: i plasmodesmi
Sono dei pori che mettono in comunicazione le membrane plasmatiche, rivestiti da un tubulo di Reticolo Endoplasmatico: il Desmotubulo
Le soluzioni di continuità che si trovano nelle pareti in corrispondenza dei plasmodesmi sono dette Punteggiature e sono associate in zone dette Campi di punteggiatura
Sono presenti solo nelle cellule vegetali (dove manca il S.N. a garantire la comunicazione fra cellule a distanza)
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citoscheletro
Filamenti proteici: i microtubuli e
i filamenti di actina
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L'apparato di Golgi
Reticolo endoplasmatico ER
ER – funziona come un sistema di
comunicazione all’interno della
cellula, per il trasporto di materiali,
quali proteine e lipidi.
Comunicazione cellula-cellula
(insieme con plasmodesmi)
Coinvolto nei processi di secrezione che, nelle piante,
consistono principalmente nella sintesi e nella
secrezione dei polisaccaridi non cellulosici della
parete cellulare.
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Mitocondri
Diametro ca ½ μm
I siti di respirazione
SemiautonomiMembrana
interna
Membrana
esterna
creste
matrice
proteine, DNA, RNA,
piccoli ribosomi, soluti….
Teoria endosimbiontica
- originato da procarioti
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Perossisomi (microcorpi)
Diametro 0.5-1.5 μm
Una membrana singola
matrice
Matrice interna granulare
Autoduplicazione
Funzione
- fotorespirazione, associati
ai mitocondri e ai cloroplasti
- conversione dei grassi di
riserva (gliossisomi)
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Plastidi
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DIFFERENTI TIPI DI PARETI CELLULARI NELLA ETEROGENEITA’ DEL MONDO VEGETALE
STUDIATO DALLA BOTANICA
PARETE CELLULARE BATTERICA
costituita dal PEPTIDOGLICANO
formato da componenti glucidiche
legate ad un doppio strato
fosfolipidico attraverso una fase
proteica.
FUNGHI
Le cellule fungine sono simili alle
cellule vegetali con due importanti
differenze: non contengono plastidi
di alcun tipo, la loro parete
contiene CHITINA.
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![Page 40: CELLULA VEGETALE - s3-eu-west-1.amazonaws.com](https://reader030.vdocumenti.com/reader030/viewer/2022012508/6184559d2a76df050471c53f/html5/thumbnails/40.jpg)
Il vacuolo
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![Page 42: CELLULA VEGETALE - s3-eu-west-1.amazonaws.com](https://reader030.vdocumenti.com/reader030/viewer/2022012508/6184559d2a76df050471c53f/html5/thumbnails/42.jpg)
30-90% del volume cellulare può
essere occupato dal vacuolo
Biogenesi del vacuolo (?)
GERL
Membrane tubulari RER
provacuoli
Vacuolo litico
Vacuolo
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Il vacuolo è un organulo circondato da una membrana singola
che prende il nome di tonoplasto (membrana vacuolare).
parete cellulare
citoplasma nucleo
vacuolosucco
vacuolare
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Il succo vacuolare può contenere:
- Acqua-Sali di acidi inorganici ed organici
Na+, K+, Ca2+,Mg 2+
Cl-, PO43-, NO3-, SO4
2-, …),
-Acidi organici( malico, citrico, ossalico, ..)
cristalli di ossalato di calcio
Inclusi solidi
Regolazione del pH
conversione in forma fisiologicamente e
osmoticamente inattiva del calcio in
eccesso.
Inoltre: protezione contro gli erbivori
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Inclusi solidi
Inclusi minerali
-Ossalato di calcio
cellule ossalifere
Rafidi
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Druse
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Litocisti
CaCO3
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-Amminoacidi liberi
(arginina, leucina, tirosina, istidina …),
-Proteine (di funzione enzimatiche; o granuli di aleurone !!)
- Carboidrati
zuccheri solubili - monosaccaridi: glucosio, fruttosio, sorbosio,
galattosio, mannosio;
- disaccaridi: saccarosio, maltosio, cellobiosio, lattosio
- polisaccaridi: l’inulina (riserva !)
-Lipidi
nei semi, frutti
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- Composti del metabolismo secondario
Fenoli: es. flavonoidi; Tannini
-cellule tannifere
Resistenza all’attacco di
organismi fitofagi e
patogeni
Alcaloidi
-Difesa chimica
-nicotina, caffeina,
morfina, colchicina, …
Resine, oli essenziali
e balsami
-Flavoni, flavanoni, flavonoli,
antocianidine - antocianiblu, viola,
porpora, rosso scuro, scarlatto…
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Funzioni del vacuolo:
organulo di riserva
-zuccheri,
-acidi organici,
-proteine – es. nei semi
PSV (Protein Storage
Vacuole)
- distensione
cellulare (crescita)
L’aumento di
dimensioni del
vacuolo guida il
processo di
distensione
cellulare correlato
con il
differenziamento.
Difesa
della piante
![Page 52: CELLULA VEGETALE - s3-eu-west-1.amazonaws.com](https://reader030.vdocumenti.com/reader030/viewer/2022012508/6184559d2a76df050471c53f/html5/thumbnails/52.jpg)
-Detossificazione
-accumulano metaboliti secondari
tossici (colchicina, tannini, …)
- Ruolo litico
-Enzimi proteasi, nucleasi, lipasi, …
contribuiscono alla rottura ed al riciclo di quasi tutti i
componenti cellulari
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- accumulano i pigmenti (blu, viola, porpora, rosso scuro,
scarlatto – le antocianine – solubili in acqua)
![Page 54: CELLULA VEGETALE - s3-eu-west-1.amazonaws.com](https://reader030.vdocumenti.com/reader030/viewer/2022012508/6184559d2a76df050471c53f/html5/thumbnails/54.jpg)
FINE