agroecologia teoria e pratica degli ecosistemi · 2020. 11. 19. · •fertilizzazione •difesa...
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AGROECOLOGIA
TEORIA E PRATICA DEGLI ECOSISTEMI
Prof. Fabio CaporaliUniversità degli Studi della Tusciaper One Planet SchoolWWF Italia
by
Bru
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ixabay
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STRUTTURA della PRESENTAZIONE
1. Definizione e significato di «agroecologia»;
2. Storia ed evoluzione dell’agroecologia;
3. Contenuti di carattere teorico;
4. Contenuti di carattere pratico.
Sono inoltre presenti suggerimenti di letture per approfondire
l’argomento trattato.
by
Skitte
rphoto
| P
ixabay
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SUGGESTIONI ETIMOLOGICHE
AGER – OIKOS – LOGOS
• AGER = campo azienda territorio
• OIKOS = casa casa comune o cosmica (pianeta Terra)
• LOGOS = studio organizzazione
by
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GERARCHIA DELL’AGROECOSISTEMA
P R O F I L O F I S I C O DELL’ A G R O E C O L O G I A
PROFILO FISICO DELL’AGROECOLOGIA
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AGROECOLOGIA:
SCIENZA APPLICATA
Agroecologia come scienza applicata: agricoltura nell’ambiente
ONE PLANET SCHOOL
(Agroecology in Context, J.Baird Callicot, 1988, Journal of Agricultural Ethics)
Agroecology in Context, J. Baird Callicott, 1988, Journal of Agricultural Ethics
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SVILUPPO URBANO
CONSUMO DI SUOLO
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AGROECOLOGIA
E CAMBIAMENTO CLIMATICO
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AGROECOLOGIA
COME PARADIGMA SISTEMICO
TRADIZIONE
E CULTURA ECOLOGIA
(Scienza
sistemica)
FILOSOFIA
SISTEMICA
(Systems
thinking)
ETICA
SISTEMICA
(Systems
practice)
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APPROFONDIMENTI
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CONVERSIONE ECOLOGICA
La conversione ecologica
è un’etica su basi scientifiche
Catodo
Genere umano
Rev.
Da
Sch
ram
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01
5
Anodo
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SUGGESTIONI ETIMOLOGICHE
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QUANDO NASCE L’AGROECOLOGIA
L’agroecologia nasce con la pubblicazione delle riviste scientifiche:
AGRO-ECOSYSTEM, 1974. Editoriale di J.L Harper
AGRICULTURAL SYSTEMS, 1976. Editoriale di C.R.W. Spedding
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APPROFONDIMENTI
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GLI “OCCHIALI” DELL’ECOLOGIA
decompositori
Ecosistema
decompositori
Ambiente fisico
Ecosistema Agroecosistema
Ecologia Agroecologia
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L’ECOSISTEMA PER CAPIRE LA REALTA’
Il concetto di ecosistema serve a conoscere l’organizzazione della realtà
Epistemologia del paradigma sistemico
(filosofia di processo).
Il concetto di ecosistema come modello
input/output di analisi strutturale e funzionale
della natura (ecologia).
Tempo
Spazio
Cause
materiali
Cause
formali
Cause
efficienti
Cause
finali
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INTEGRAZIONE AGROECOSISTEMICA
P R O F I L O B I O L O G I C O D E L L’ A G R O E C O S I S T E M A
- Campo coltivato come “centrale solare”
- Allevamento animale come “valorizzatore” della catena trofica
- Microorganismi del suolo come generatori di fertilità
- Comunità biologica come garante di sostenibilità
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FUNZIONI ECOSISTEMICHE
Funzioni ecosistemiche (o servizi ecologici) per la sostenibilità dell’agricoltura
Un agroecosistema (campo coltivato, azienda o mosaico di aziende) dovrebbe massimizzare
la sua biodiversità per fungere da:
a) centrale solare, in grado di convertire l’energia solare in biomassa con la maggiore
continuità possibile lungo il corso dell’anno;
b) bacino di raccolta delle acque di precipitazione, dove l’infiltrazione sia favorita a
scapito dello scorrimento superficiale e dell’erosione;
c) bacino di fissazione dell’azoto atmosferico, attraverso l’impiego frequente ed esteso
di specie leguminose in rotazione, consociazione, colture di copertura e sovesci;
d) sistema aziendale misto, con allevamento vegetale ed animale in modo da realizzare la
massima integrazione possibile tra le catene di pascolo e di detrito con il potenziamento
della fertilità del suolo;
e) comunità biologica integrata, con il controllo biologico delle infestazioni basato sulla
diversità entro (rotazioni, consociazioni, ecc.) e fuori (siepi, alberate, ecc.) i campi
coltivati.
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Wobogre
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RIGENERAZIONE AGROECOSISTEMICA
SUOLO
COLTURE
FERTILITÀ
BESTIAME
IL TRIANGOLO
DELLA
FERTILITÀ
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LA PRATICA DELL’AGROECOLOGIA
ECOSISTEMA
•Aria
•Suolo
•Acqua
•Vegetazione
•Fauna
•Altro
GESTIONE
• Sistemazioni
• Lavorazioni
• Irrigazione
• Fertilizzazione
• Difesa fitosan.BESTIAME
COLTURE
capitale energia materiali informazione
capitale energia materiali informazione
Figure 9: La pratica dell’agroecologia: modello di un sistema aziendale (Caporali, 1991)
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RIGENERAZIONE AGROECOSISTEMICA
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DUE PARADIGMI (sistemi di valore)
A CONFRONTO
AGRICOLTURA INDUSTRIALIZZATA
• Organizzazione produttiva semplificata:
monocoltura e allevamento di una specie;
• Prevalenza di relazioni lineari esterne:
> input sistema aziendale > output
• Orientamento al mercato;
• Impatto ambientale elevato e disservizi
ecologici: inquinamento di aria, acqua, suolo,
perdita di biodiversità.
AGRICOLTURA SOSTENIBILE
Organizzazione produttiva complessa:
policoltura e allevamento di più specie;
Prevalenza di relazioni circolari interne:
> riciclo di materia, trasformazione e vendita;
Orientamento alla biodiversità e all’auto-
mantenimento;
Impatto ambientale ridotto e > servizi
ecologici ( supporto, regolazione, cultura);
Fondare una economia di «comunità» in
contrapposizione a una economia del
«commercio»
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RIGENERAZIONE AGROECOSISTEMICA
1) Creare diversità nell'azienda agraria;
2) Integrare la produzione vegetale con l’allevamento animale;
3) Sistemare il terreno e lavorarlo al minimo;
4) Adottare sistemi di colture consociate;
5) Adottare la rotazione delle colture;
6) Impiegare genotipi resistenti agli attacchi parassitari;
7) Trattare il terreno con letame e materiali organici compostati;
8) Praticare il sovescio;
9) Favorire il controllo biologico di erbe infestanti, fitofagi e
fitopatogeni;
10) Proteggere e impiantare le siepi.
I principali criteri e
norme tecniche da
seguire per la
realizzazione di
agroecosistemi a
compatibilità
ambientale si possono
riassumere nelle
seguenti dieci regole,
che costituiscono il
quadro di riferimento per
la definizione degli
standard adottati per
l’agricoltura biologica:
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THE EUROPEAN GREEN DEAL
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VERSO LA SOSTENIBILITÀ
Politica e
Amministrazione
agraria
Ambiente
Rurale
Agricoltori
Settore industriale
(meccanica, chimica)
Flusso di
energia-materia
Ricerca
Università
MiPAF CNR
Assistenza
Pubblica
Amministrazione
Settore
Agro-
industriale
Marketing
Consumatori
Il sistema agricoltura da orientare verso la sostenibilità
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APPROFONDIMENTI
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APPROFONDIMENTI
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Ufficio Educazione e Formazione
WWF Italia
Si ringrazia l'autore della presentazione, il prof. Fabio Caporali, per averne concesso la pubblicazione gratuita su One Planet School.
© WWF ItaliaMateriali di proprietà WWF, la diffusione è consentita ai soli fini didattici e nei limiti indicati alla sezione termini e condizioni di oneplanetschool.wwf.it