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ADDON FOOD
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La Produzione Agro AlimentareRicetta e
Distinta Base
Pianificazione della
Produzione
Approvvigionamenti ed
RDA
Gestione degli Ordini
di Produzione e Fasi di
Lavorazione
Parametri di Qualità
Stampa Etichette
Movimenta-zioni e
Picking in RF
Collegamento con Linee e
Bilance
Rintraccia-
bilità top down e
bottom up nei processi produttivi
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I Settori
Pasta Fresca e Secca
Dolci e Prodotti da Forno
Conserve Vegetali
Conserve Ittiche
Salse e Sughi
Prodotti Surgelati
Ortofrutticolo e IV Gamma
Caffè, The e Coloniali
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Moduli Back Office Front Office
Trace One è composto da due moduli nativamente integrati a SAP Business
One, uno più utilizzato nell’area d’ufficio e dedicato alle attività di pianificazione
e controllo dei processi produttivi e di approvvigionamento, uno di front office
già configurato per essere installato su terminali touch screen molto utili negli
ambienti di produzione perché rendono veloce e semplice l’immissione e la
gestione dei dati.
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La Struttura Produttiva dell’Impresa
Back Office
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Impianti e Linee Aziendali
Definizione degli impianti aziendali nei diversi reparti, del costo linea/macchina, dei tempi di lavoro e di attrezzaggio, dei tempi per eseguire le operazioni, etc.
Back Office
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Operazioni per Articolo
Identificazione delle fasi di lavorazione per ciascun articolo prodotto, dei relativi tempi e degli impianti utilizzati.E’ possibile creare dipendenza tra fasi successive.
Back Office
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Costi Operazione
Tabella per la codifica delle regole di ripartizione dei costi fissi, previsti/consuntivi.
Back Office
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Le Caratteristiche del Prodotto e del Lotto
Back Office
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Capi Specifici Item
Campi informativi e di gestione definiti per ciascun item:• Metodo di gestione/consumo• GITIN• Shelf life • Famiglie utilizzate nei processi
di pianificazione
Back Office
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Gestione Lotto
Back Office
TRACE ONE dispone di una serie molto vasta di combinazioni per la strutturazione del lotto.Il lotto viene gestito automaticamente dal sistema durante le fasi cui è collegata
l’assegnazione di un nuovo batch.
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Configurazione Bar Code
Definizione della struttura dei bar code ed abbinamento alle fasi in cui i dati saranno inseriti attraverso la lettura di etichette
Back Office
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Pianificazione
Back Office
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Criteri di Pianificazione
Gestione di formule parmatriche su cui basare i modelli di pianificazione della produzione e degli approvvigionamenti.
Back Office
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Modelli di Pianificazione
Le formule definite vengono applicate in funzione delle famiglie item per creare dei modelli di pianificazione.
Back Office
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Lancio della Pianificazione
Due modalità di pianificazione:✓ Manuale✓ Automatica (generata dai
modelli creati)La pianificazione genera un grafico di Gantt per verificare la saturazione delle linee, la presenza delle materie prime necessarie e la fattibilità nel tempo.
Back Office
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Pianificazione da Ordini Clienti
Pianificazione della produzione sulla base degli ordini clienti selezionabili in base a data, item, cliente, ordine e settimana.
Back Office
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Rilascio Ordini di Produzione
Gli ordini pianificati vengono confermati confermati e rilasciati ai reparti per la produzione, che li trova nei propri terminali da eseguire.
Back Office
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Approvvigionamenti
Dall’analisi dei fabbisogni basata su formule customizzabili o ordini clienti è possibile generare richieste di approvvigionamento per l’ufficio acquisti.
Back Office
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Manutenzione ed Analisi Ordini di Produzione
Back Office
Manutenzione di ordini di produzione messi in lavorazione con una completa
visibilità sui lotti utilizzati. Analisi e costificazione degli ordini di produzione
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Ricetta, Distinta Base ed Etichette
Front Office
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Ricetta e Distinta Base
Front Office
La scheda tecnica del prodotto può prevedere l’utilizzo di componenti alternativi ai materiali principali e quantità minime o multiple vincolanti per ottimizzare i lotti di produzione.É possibile gestire dei codici fantasma non movimentati a magazzino.
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Stampa Etichette
Front Office
Configurazione delle etichette da stampare automaticamente legate ai diversi movimeniti definiti (entrata merce, produzione, trasferimenti, etc.)
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Movimentazione e Fasi di Produzione
Front Office
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Entrata Merci
Front Office
La gestione dei movimenti di magazzino, come l’entrata merci consente di:• Lettura di bar code• Generare ed associare al
movimento automaitcamente dei lotti interni
• Mantenere il lotto fornitore• Stampare etichette• Collegare bilance• Gestire parametri di qualità
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Trasferimento tra Magazzini
Front Office
Funzionalità per la gestione dei trasferimenti tra magazzini, per cui è possibile prevedere la stampa automatica di etichette o la lettura di bar code
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Produzione
Front Office
Gestione degli ordini di porduzione rilasciati in fabbrica. Il consumo di materiali può avvenire in modo automatico o manuale, con la possibilità di modificare la quantità, i componenti o i lotti suggeriti.
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Produzione
Front Office
Stampe varie riguardo le produzioni ed i materiali impiegati che vengono generate nelle diverse fasi di lavorazione.